Wer von euch mag ihn ebenso gern wie ich? Heimischer Spargel 😋 Endlich ist es soweit - die Spargelsaison ist eröffnet!
Da ich grünen Spargel mit Kartoffeln liebe, jedoch kein besonderer Fan der Sauce Hollandaise bin, habe ich meine Lieblingssauce zum Spargel kreiert:
Folgende Zutaten habe ich dazu miteinander glattgerührt und über den warmen Spargel gegeben:
- 200 g Skyr
- 1 EL kaltgepresstes Pflanzenöl (Raps-, Sesam-,... und wer den Geschmack, so wie ich, gerne mag: Leinöl)
- 1 Löffelspitze Senf
- 1/2 TL Kurkuma
- 1 erbsengroße Menge Tomatenmark
- 1 "kleiner" Spritzer Sojasauce
- 1 Prise getr. Ingwer
- etw. Pfeffer, Kräutersalz
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